В Украине стремительно дорожает один из самых востребованных продуктов среди потребителей. На рынке вскоре может возникнуть дефицит, потому цены стремительно растут.
Речь идет о молочных продуктах – сырье за последние четыре месяца подорожало на 30% или грн 15 грн/кг. Такой скачок стоимости товара связан с нехваткой на рынке – и тенденция в 2024 году сохранится.
Глава отдела маркетинга оптового рынка сельхозпродукции "Шувар" Татьяна Попович отметила, что на ситуацию значительно повлияло ежегодное сокращение численности крупного рогатого скота. В прошлом году количество коров в Украине уменьшилось на 40%, что привело к подорожанию всей "молочки".
По состоянию на январь, литр молока в среднем стоит 35 грн, а сливочное масло жирностью 72,5% - 240 грн/кг.
"Высокие цены на внутренние молочные продукты могут привести к увеличению их импорта. Повышение затрат на энергию, горючее и логистику для перерабатывающих предприятий также способствует росту цен", – пояснила Попович.
По мнению эксперта, увеличение импорта может способствовать снижению цен на молочное сырье в Украине. Это связано с тем, что перерабатывающие предприятия не обладают достаточными оборотными средствами для поддержания высоких закупочных цен.
Также отмечено подорожание логистики – доставка в условиях полномасштабной войны сопряжена с трудностями. В целом на отечественном рынке молочных продуктов наблюдается неопределенность – скота становится меньше, а цены и импорт растут.
Ранее гендиректор Ассоциации производителей молока Анна Лавренюк сообщила, что уменьшение поголовья коров приводит к нехватке молока в Украине. Наблюдается большой дефицит сырья. Это в первую очередь связано с уничтожением ряда предприятий в результате военной агрессии со стороны РФ.
По данным Лавренюк, молокопродукты в текущем году могут подорожать еще на 10%.
Напомним о рекордном подорожании картошки – овощ уже сейчас стало выгодно покупать в Польше, где он дешевле.