Украинцам сообщили, что будет с ценами на сливочное масло

Начало полномасштабной войны спровоцировало снижение цен на сливочное масло. Впоследствии они стали расти. И теперь, когда на мировом рынке пошла тенденция к снижению, в Украине они продолжают расти. Но так будет не всегда. В конце зимы масло должно стать дешевле, уверяют аналитики.

Что происходит на рынке молокопродуктов, и почему цены на сливочное масло пошли вверх, пишет bizagro, ссылаясь на Telegram-канал UA-82.5.

Итак, в начале полномасштабной войны, когда украинцы оказались лицом к лицу с растерянностью, неуверенностью и жестокими реалиями, большинству стало не до сбалансированного питания. Люди не знали, хватит ли денег на хлеб, и поэтому спрос на молочные продукты упал. Не зная, куда девать излишки молока, производители стали активно производить масло. А потом, когда для украинских товаров открылся зарубежный рынок, произведенное в Украине масло тоннами пошло за границу.

Об увеличении украинского экспорта свидетельствует статистика. Так, по итогам 2022 года, Украина экспортировала 14 тонн сливочного масла и заняла 10 место в мировом рейтинге экспортеров этой продукции. За 2022 год наша страна обеспечила 1,2% от всего мирового потребления масла. Для сравнения: в рекордном 2019 году наша страна экспортировала 18 тыс. тонн и заняла 8 место, обеспечив 1,5% мирового потребления. А вот в предвоенных 2020 и 2021 годах мы экспортировали всего по 11 тыс. тонн и даже не вошли в первую десятку. Итак, военный 2022 год стал очевидным экспортным прорывом для отечественной молочной отрасли.

Конечно, в Украине никто и не думал продавать этот продукт дешевле, чем он продавался на мировом рынке, и поэтому цены на масло выросли. Содействовало росту цен и восстановлению внутреннего потребительского спроса во второй половине 2023 года. Из-за повышенного спроса в Украине возник дефицит молока, что привело к резкому росту его цены. Таким образом, всего за 4 месяца закупочные цены на сырое молоко выросли в среднем на четверть. А вот экспорт в 2023 году, уже очевидно, будет вдвое меньше прошлогоднего.

Чтобы насытить украинский рынок, было решено импортировать сливки и масло из Европы. Это должно в конечном итоге привести к снижению цен на масло. Но здесь в ситуацию вмешались польские перевозчики, устроившие блокаду границы. Из-за заблокированных пунктов пропуска фуры с маслом не могут пробиться в Украину, и поэтому у нас сохраняется дефицит этих товаров, а цены продолжают расти.

Тем временем, на мировом рынке сливочное масло начало дешеветь. Поэтому, как только блокада будет снята (а это должно произойти не позже 3 января), зарубежные продукты потекут к нам молочными реками. Тогда и у нас цены на масло и другие молочные продукты должны начать снижаться, говорят аналитики.

Впрочем, другие аналитики говорят, что до наступления тепла цены на молочку вряд ли снизятся, ведь у них есть сезонные колебания.